正确答案: A

健康儿童

题目：感受化学物质的味觉相对灵敏的人群是( )。

解析：答案：A?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列品种属于人工合成的原料有()。

蔬菜

解析：答案：C

[单选题]在小麦的结构中，主要食用部位应该是()。

胚乳

[单选题]热水能在涨发过程中改变原料的质地，变硬为软，变老韧为松嫩。一般来说，()，热水发作用就越大。

温度越高，浸发时间越长

[单选题]一级菜籽油不仅比三级菜籽油色泽浅，而且含有的( )等物质较少，所以炒菜时不容易起沫。

磷脂

解析：答案：A

[单选题]下列正确的卤水调配操作程序是( )。

香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色

解析：答案：C

[单选题]由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。

虾米

[单选题]新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

80%

[单选题]面包面团手工成形的技术方法有滚、搓、包、捏、压、挤、擀等，每个技术动作都有它()。

独特的功能