正确答案:

题目：必需脂肪酸是指( )。

解析：答案：D?

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]冷菜造型艺术设计的原则要符合()的生活习惯。

民族

[单选题]在大力或频繁摩擦的加工制作中宜使用( )炊具。

不锈钢

解析：答案：D

[单选题]调制清蛋糕面糊时，下列说法是错误的是( )。

清蛋糕的膨松主要靠蛋白搅打的起泡作用形成

[单选题]在常用的蔗糖中品质最优的是()。

白砂糖

[单选题]整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，( )。

翻转鸡皮

[单选题]中国的小麦粉及面食技术的出现是在()时期。

战国

[单选题]厨房工作中的触电方式有：( )触电。

跨步电压

解析：答案：D

[单选题]汤的制作是利用原料在水中加热所()一系列物理、化学变化，产生大量的风味物质，使汤的味道鲜美。

发生的

[单选题]成本率( )的百分比

成本与价格

解析：答案：D?