正确答案: B

做好烹制前原料的造型

题目：下列选项中( )不属于配菜人员的工作要求。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]触电事故主要是()通过人体引起的。

电流

[单选题]面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含( )内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。

蛋白质