正确答案: D

质量要求

题目：检验泡芙面糊稠度的方法是将面糊挑起，若面糊能均匀缓慢地向下流，即达到()。

解析：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于草菇的介绍，错误的是()

菇菌柄细长约10~15厘米

[单选题]配菜要考虑到()、香味、滋味、成型的协调与有机组合。

色泽

解析：答案：A

[单选题]下列面点品种属于广式面点的有( )。

萝卜糕

解析：答案：A

[单选题]厨房中引起火灾的主要有油、()、电等热源。

煤气

解析：答案：C