正确答案: D

工艺要求

题目：面包烘烤温度确定后，要根据某种食品的()合理选择烤制时间。

解析：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]面点中常用的生物膨松剂主要是()。

酵母

[单选题]自然界食物中不单独存在的糖类是( )。

半乳糖

解析：答案: C

[单选题]在下列面点中，属于广式面点的是()。

叉烧包

[单选题]影响人体味觉感受的因素是()。

年令

[单选题]西式面点所用的模具种类繁多，其中用于()成形模具的有圆形花边饼模等。

混酥面坯

[单选题]奶油胶冻的冷却所需时间与制品的大小、厚薄有()关系。

紧密的