• [单选题]( )在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
  • 正确答案 ：B

  • 副溶血性弧菌

  • 解析：答案：B

  • [单选题]面点工艺中酥皮类点心制作时，油脂的( )起重要作用。
  • 正确答案 ：D

  • 疏水性

  • 解析：答案：D

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