正确答案: A

韭菜

题目：( )为碱性食物。

解析：答案: A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]膳食中长期缺乏维生素D可引起( )。

佝偻病

解析：答案：B

[单选题]不同的呈味物质，味神经感觉的速度也不同，其中感觉最快的是()。

咸味

[单选题]京式面点泛指黄河下游以北的大部分地区，其中以()为代表。

北京

[单选题]进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。

龙葵素(龙葵碱)

[单选题]不能使用食品添加剂( )。

掩盖食品腐败变质

解析：答案：D?

[单选题]熟碱水的配制方法是：4500克开水加碱面和200石灰，搅匀溶化后，再加冷水4500克，静置澄清去渣即成( )。

500克

解析：答案：D