[单选题]汆制方法中( )是正确的。

正确答案 ：C

采用沸水或沸汤加热

解析：答案：C

[单选题]以下不属于油泡法特点的是( )。

正确答案 ：B

芡色为原色芡

[单选题]下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

正确答案 ：D

动物与植物隔离

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