[单选题]化学膨松面坯的组织结构呈( )。

正确答案 ：C

海绵状或蜂窝状

[单选题]食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的()为细菌性食物中毒。

正确答案 ：C

食物中毒

[单选题]油炸面包一般时间控制在1~2min，正常吸油率在()。

正确答案 ：D

15%~20%

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