[单选题]保证饮食卫生主要做好食品卫生、()、个人卫生和用具卫生。

正确答案 ：A

店堂卫生

解析：答案：A

[单选题]餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。

正确答案 ：A

食品安全管理人员

解析：答案：A

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