正确答案:

题目：1千卡等于4.184千焦耳

解析：√

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。

天然黄油

[单选题]《餐饮服务许可审查规范》要求，中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()

5㎡

解析：答案：C

[单选题]食品生产企业在开工前，必须向质量监督管理部门申请获得( )。

食品生产许可.

解析：答案：A

[单选题]产品的毛利是指()

售价减成本

解析：答案：A

[单选题]山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了()。

鲁菜

[单选题]对于老年人骨质疏松症的预防，每天应供给()毫克以上的钙才能有效。

2000

[单选题]在面点的烘烤中，易与蛋白质发生美拉德反应，形成诱人色泽的糖是()。

乳糖