正确答案: C

广州菜

题目：广东菜是由( )、潮州菜和东江菜构成。

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]牡蛎所含锌量堪称冠军，每100 g中含锌高达( )。

8 mg

[单选题]某人包席一桌，价格100元，已知包席的毛利率为45%，则该席的原料成本是()。

55元

[单选题]只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于()的吸收和利用。

营养素

[单选题]维生素D为类固醇衍生物，具有抗()的作用。

佝偻病

[单选题]抑制土豆发芽采用( )。

辐射保藏法

解析：答案：D?

[单选题]柳叶花刀多用于(),清炖等造型菜.

清蒸

[单选题]引起食物中毒的原因是( )。

被污染的动植物性原料

解析：答案： C

[单选题]下列内容不符合回族同胞传统饮食习惯的选项是()。

不食带蹼的鸭子和鹅肉

解析：答案：D

[单选题]天然色素主要是从植物组织中提取的，如( )等。

绿菜汁、果汁

解析：答案：A