正确答案: B

只有一种原料的冷盘

题目：关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指( )

解析：答案：B?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、()等。

靛蓝

[单选题]客人对餐厅心理要求表现在()。

卫生、舒适、价廉、物美

[单选题]萝卜忌( )同食会生皮炎.

木耳

解析：答案：B