正确答案: A

坚持本色

题目：面点色泽运用中的上策是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是( )。

蕈类

解析：答案：C

[单选题]排菜的流程大致可分为开档准备、实际操作和()。

结束收尾

解析：答案：A