正确答案: B

吐出体内污物

题目：蟹、贝类水产品可用清水活养以便( )。

解析：答案：B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟、压烂、去筋，()加入辅料()均匀即成。

趁热、揉搓

[单选题]熟碱水的配制方法是：4500克开水加碱面和200石灰，搅匀溶化后，再加冷水4500克，静置澄清去渣即成( )。

500克

解析：答案：D

[单选题]用于蒸的( )蟹，宰杀时须将蟹盖修成( )片，每盖约修成2片。

膏

[单选题]原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、( )。

花、松、蓉

[单选题]重油脂蛋糕的油脂用量一般为()的40%~100%。

面粉

[单选题]牛前腿肉属( )。

三级牛肉

解析：答案：B