正确答案: C

2002年10月

题目：()“利群” 被山东省工商行政管理局评为山东省著名商标.

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国规定，食用人工合成色素的使用量标准因其种类和用途不同而有所差别为：其中，苋菜红、胭脂红在焙烤食品中不超过()g/kg。

0.05

[单选题]下列选项中( )不属于平行刀法

切

解析：答案：C

[单选题]在调制黄油酱时，我们有时要减少熬糖时水的用量，这是因为( )。

鸡蛋为新鲜

[单选题]提高()是实现职业道德维护公德的手段

专业技能

解析：答案：D

[单选题]发酵箱在使用时水槽内不可()，否则设备会遭到严重的损坏。

无水干烧

[单选题]下列不属于化学膨松剂的是( )。

干酵母

[单选题]西点师考试中电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属()的传导方式，使制品上色成熟。

传导热

[单选题]关于火力的说法，不正确的是( )。

火力的强弱取决于炉火