正确答案: B

狗肉

题目：滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于温热性食物的是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]鱼肉含脂肪为()。

1%～3%

[单选题]下列选项对维生素C的生理功能叙述中不正确的是( )。

活性很强的还原物质

[单选题]连续煮制时，要注意适时( )。

加水、换水

[单选题]习惯上将热菜在加热之前的调味叫做( )

基础调味

解析：答案：C

[单选题]大黄鱼长与高之比为( )。

3:1

解析：：B

[单选题]筵席点心要求()

大众化

解析：答案：A

[单选题]蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的()。

乳化剂