[单选题]关于煮的说法，错误的是()

正确答案 ：D

汤汁量宜稍多

[单选题]果冻液中( )的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。

正确答案 ：D

梨汁

[单选题]下列饼干制品中，核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于( )饼干。

正确答案 ：A

混酥类

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