[单选题]理化性质最稳定的水溶性维生素是( )。

正确答案 ：D

尼克酸

解析：答案: D

[单选题]排骨烧卖在拌制时应采用()方法。

正确答案 ：B

全捞法

解析：答案：B

[单选题]下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。

正确答案 ：D

牛肉白菜饺子

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