[单选题]冷菜造型艺术设计的原则要符合()的生活习惯。

正确答案 ：B

民族

[单选题]以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?( )

正确答案 ：D

出现“哈喇味”

解析：答案：D

[单选题]蛋糕根据用料和加工工艺分为()、油蛋糕两大类。

正确答案 ：A

清蛋糕

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