[单选题]粤菜烹制前预制中，肉料拌蛋白湿粉只用于( )肉料。

正确答案 ：C

泡油

[单选题]榄仁色洁白而略带牙黄色，肉质细嫩，富有( )，是一种名贵的果仁。

正确答案 ：D

油香味

[单选题]下列中说法错误的是( )。

正确答案 ：D

所有的通风设备应有警示标志

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