正确答案: C

胚乳

题目：在小麦的结构中，主要食用部位应该是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到( )

70-75℃保温15分钟

解析：答案、B

[单选题]面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉( )，面粉的物理性能得到改善。

色泽变白

[单选题]是符合设备安全操作规范的。

液化石油气直立放在通风干燥、没有明火的专用房间

[单选题]即发活性干酵母是一种具有发酵力强、发酵()、活性稳定、便与储存等优点。

速度快

[单选题]由于清蛋糕面糊中所使用的( )不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。

鸡蛋成分

[单选题]细菌性食物中毒在哪个季节高发?( )

夏秋季

解析：答案：C