[单选题]以下不属于鸡蛋在浆、粉中所起作用的选项是( )。

正确答案 ：D

入味

[单选题]黑森林蛋糕用英文表示为( )。

正确答案 ：D

blackforest cake

解析：：D

[单选题]在原料规格、质量一定的情况下，操作人员的刀工技术决定了净料率的高低，直接影响原料净料单位成本的()。

正确答案 ：C

高低

查看原题