正确答案: C

汤汁浓稠

题目：用烧的方法制作菜肴，其突出的特点是( )。

解析：答案：C?

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]食物中()食物中毒高发季节通常为5-10月。

细菌性

解析：答案：C

[单选题]中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为( )阶段，源流分明。

四

[单选题]“足价蛋白”一般是指()。

奶类

[单选题]海绵蛋糕面糊入模的填充量以模具的70%~80%为宜，坯料过少，()会挥发过多。

水分

[单选题]广东菜的特点之一是广博奇异，善用()。

生猛海鲜

[单选题]脆皮面包成形的工艺方法有很多，除了众所周知的法式长棍面包外，还可用搓、编、()等方法。

揉、压