[单选题]在烹调中成菜后趁热撒上葱花，胡椒粉，花椒面等，或者往调料上淋浇热油，均是()原理的应用。

正确答案 ：A

扩散入香

解析：答案：A

[单选题]能够促进铁吸收的物质是( )。

正确答案 ：C

盐酸

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