[单选题]牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称( )。

正确答案 ：C

股肉

解析：答案：C

[单选题]在下列水果中，( )含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。

正确答案 ：B

苹果

解析：答案：B

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