[单选题]下列说法正确的是( )。

正确答案 ：D

烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂

解析：答案：D

[单选题]不需要中间宿主的寄生虫是( )

正确答案 ：B

肝吸虫

解析：答案：B

[单选题]炒、熘、爆的菜肴盛装法有左右交叉轮拉法、倒入法、分()倒法和覆盖法。

正确答案 ：B

主次

解析：答案：B

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