[单选题]用于加工传统调料耗油的基本原料是( )

正确答案 ：D

牡蛎

解析：答案：D?

[单选题]菜肴()是素菜的代表菜。

正确答案 ：A

素烧海参

[单选题]家畜肉的脂肪组织占畜体的()。

正确答案 ：B

20%～30%

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