[单选题]影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源。

正确答案 ：C

介质

[单选题]我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以()是制作菜肴的一个很重要的环节。

正确答案 ：C

刀工

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