正确答案: D

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题目:食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。

解析:答案:D

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、( )。
  • 花、松、蓉


  • [单选题]果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。
  • 结力液体的浓度


  • [单选题]使用()工具、模具后,要及时清理,要擦干净,以免生锈。
  • 金属


  • [单选题]芹菜沸水初步热加工的目的是( )。
  • 使其初步成熟


  • [单选题]戚风蛋糕是指蛋清和蛋黄分开搅打好后,再予以()的蛋糕制作方法。
  • 混合


  • [单选题]毒蕈就是有毒的()。毒蕈中毒时,往往是几种毒素的联合作用。
  • 真菌


  • [单选题]西点的分类方法常见的有:按( )、按西点的用途分类、按厨房分工分类、按制品加工工艺及坯料性质分类。
  • 按点心温度发类


  • [单选题]电伤事故是由于电流通过人体外表面或者人体与带电者之间产生( )而造成身体外表创伤。
  • 电弧


  • [单选题]下列不属于化学膨松剂的是( )。
  • 干酵母


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