正确答案: D
            上述全部 
            题目:食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。
             解析:答案:D
 
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                 [单选题]原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、( )。
                                                
                  
                                                                                                                                                                                                             花、松、蓉 
                                            
                
                
                            
                
                 [单选题]果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。
                                                
                  
                                                                                                                                                                 结力液体的浓度 
                                                                                        
                
                
                            
                
                 [单选题]使用()工具、模具后,要及时清理,要擦干净,以免生锈。
                                                
                  
                                                                                                                     金属 
                                                                                                                                    
                
                
                            
                
                 [单选题]芹菜沸水初步热加工的目的是( )。
                                                
                  
                                                                         使其初步成熟 
                                                                                                                                                                                
                
                
                            
                
                 [单选题]戚风蛋糕是指蛋清和蛋黄分开搅打好后,再予以()的蛋糕制作方法。
                                                
                  
                                                                         混合 
                                                                                                                                                                                
                
                
                            
                
                 [单选题]毒蕈就是有毒的()。毒蕈中毒时,往往是几种毒素的联合作用。
                                                
                  
                                                                                                                                                                                                             真菌 
                                            
                
                
                            
                
                 [单选题]西点的分类方法常见的有:按( )、按西点的用途分类、按厨房分工分类、按制品加工工艺及坯料性质分类。
                                                
                  
                                                                                                                                                                                                             按点心温度发类 
                                            
                
                
                            
                
                 [单选题]电伤事故是由于电流通过人体外表面或者人体与带电者之间产生( )而造成身体外表创伤。
                                                
                  
                                                                                                                                                                                                             电弧 
                                            
                
                
                            
                
                 [单选题]下列不属于化学膨松剂的是( )。
                                                
                  
                                                                                                                                                                 干酵母