正确答案: D

肉料拌蛋白湿粉

题目：能使肉料易于在油中迅速分散是( )作用中一点。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]“朗姆酒”的英文单词是“()”。

rum

[单选题]通常将烤好的清蛋糕以( )，这种装盘为合适。

蛋糕坯料不充满烤盘、不溢出边缘

[单选题]烤制和涮制的菜肴调味方法主要方法是( )

辅助调味形式

解析：答案：D

[单选题]饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的( )等。

紫米、小米

[单选题]泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将()、水、盐放入锅中煮沸。

奶油