[单选题]在下列面点中，属于广式面点的是()。

正确答案 ：A

叉烧包

[单选题]食物中营养的作用除供给人体必须的物质、维持正常的发育、供给能量外，还具有( )的作用。

正确答案 ：A

维持健康及修补组织

解析：答案A?

[单选题]下列选项中属于必需氨基酸的是( )。

正确答案 ：B

蛋氨酸

[单选题]一般来说，原料脱水干制的方法质量较好的是()。

正确答案 ：B

风干

[单选题]苦味是味觉中最灵敏的一种味感，因此()的奎宁溶液即可感觉到苦味。

正确答案 ：C

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