正确答案: A

淋挂巧克力皮

题目：下面不属于巧克力初加工的是( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列属于熟咸馅的馅心有( )。

叉烧馅

解析：答案：B

[单选题]()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一

熟练的刀工

解析：答案：D

[单选题]French Knife译文中文是( )。

法式分刀

[单选题]在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是()。

哈达饼

[单选题]麦芽糖属于()

双糖

解析：答案：B