正确答案: A

1.5厘米

题目：炸茄子时，应将茄子切成( )厚的圆片。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。

5 ℃

[单选题]饮食业成本、核算的内容包括()

主料、配料、调料

解析：答案：A

[单选题]蛋白质功效比值是( )。

评价食物蛋白质利用率的指标

解析：答案：C?