正确答案: B

50%～60%

题目：干藏食品的湿度应控制在()范围内。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]酒店员工在劳动合同期间，由本人提出解除劳动合同，应当提前以书面形式通知公司。()

三十天

解析：答案：D

[单选题]原料干制时失去的水分主要是( )。

自由水

解析：答案：A

[单选题]在下列味觉中，不属于生理基本味的是()。

辣

[单选题]肉类蛋白质的含量一般为()

20-23%

解析：答案：B

[单选题]影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、( )和着火等。

可燃气体

[单选题]在制作鱼肉馅心时，要选用( )的鱼种。

肉嫩、质厚、刺少

[单选题]硬质面包的口感有质地较硬、经久耐用、越吃越香、()的特点。

醇香浓郁