[单选题]热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、( )、盖帽五种。

正确答案 ：C

牵花

[单选题]擀面杖应放在固定处，并保持环境的干燥，避免擀面杖变性、()。

正确答案 ：D

表面发霉

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