[单选题]烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间( )。

正确答案 ：C

相对长一些

[单选题]用食盐腌渍原料时，食盐的比例应当有效地控制在( )

正确答案 ：A

5%-10%

解析：答案、A

[单选题]在下列味觉中，属于生理基本味的是()。

正确答案 ：A

酸

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