[单选题]储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有( )。

正确答案 ：A

硝酸盐

解析：答案：A

[单选题]餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得()后方可参加工作。

正确答案 ：C

健康合格证明

解析：答案：C

[单选题]组合雕刻主要用于()。

正确答案 ：A

大型作品

[单选题]中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自( )起施行。

正确答案 ：B

2009年6月1日

解析：答案：B

[单选题]糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫做( )。

正确答案 ：B

代谢水

解析：答案：B

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