正确答案: A

冷却后

题目：蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，蛋糕坯应()先覆于白纸或布上。

解析：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]如果身上着火，下列行为中错误的是( )。

用手扑打

[单选题]鉴别蛋的新鲜程度一般有4种方法，即感观法、( )、比重法、光照法。

振荡法

[单选题]黄瓜的原产地是( )。

印度

解析：答案：A?

[单选题]当水温在()时，面粉中面筋蛋白质的吸水率可达150%。

30℃

[单选题]搅拌机等设备上()杂物，以免异物掉入搅拌机内损坏设备。

不要乱放