[单选题]按氨基酸()分类，氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。

正确答案 ：A

在人体内的合成状况

[单选题]制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥()叠成酥皮。

正确答案 ：C

两个“四”

解析：答案：C

[单选题]初步加工时，须将外皮剥去的是( )。

正确答案 ：B

大眼鸡、马面 鱼

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