正确答案: B

生成“视紫质”，预防干眼病

题目：醋不具备的作用是( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称( )。

股肉

解析：答案：C

[单选题]在安全用电方面，以下做法正确的是( )

电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完时应把插头拔下

[单选题]()的初加工方法是剥去豆类，洗净即可。

豌豆

[单选题]打发奶油的最佳()是15~26℃。

室温

[单选题]烤制广式月饼时，多数厨师在烤制前和烤制中刷两次蛋液，其主要目的是( )。

增色

解析：答案：A

[单选题]木司的品种很多，有水果木司、()木司等。

巧克力

[单选题]混酥面团的酥松性，主要是由面团中的面粉和()等原料的性质所决定的。

油脂

[单选题]佛教有严格的戒律，但不同的国家所戒不同，其中()的佛教徒在饮食上没有荤素戒律。

泰国

解析：：A

[单选题]调制油脂蛋糕面糊时，下列说法错误的是()。

用面粉、油脂拌和法调制时，面粉与油脂不宜充分搅拌