正确答案: B

梳子花刀

题目：()适于切猪肝,腰子和一些脆性原料.

解析：B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国面点的风味流派基本形成于()。

明清时代

[单选题]对于甜汁，下列说法正确的是( )。

首先要保证制品的干净卫生，不生不糊，无杂质

[单选题]肉毒梭菌毒素属于( )。

神经毒

解析：答案：A?

[单选题]属于淡水鱼类的是()。

鲤鱼

[单选题]根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须进行健康检查，最长时为()

1年

解析：答案：A

[单选题]面点工艺中酥皮类点心制作时，油脂的( )起重要作用。

疏水性

解析：答案：D