• [单选题]牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是()。
  • 正确答案 ：B

  • 常乳

  • 解析：答案：B

  • [单选题]硬质面包面团分割时，要求动作快速，面团的全部分切时间应控制在( )。
  • 正确答案 ：C

  • 20～25分钟以内


    • 查看原题

    考试指南
    模拟考场 考试大纲 人机对话 考试科目 考试时间 历年真题 名师点题 考试押题 成绩查询 报考指南 报考条件 在线题库
    餐饮服务人员题库下载排行
    考试宝典
    餐饮服务人员题库最新资料
    推荐下载科目： 建筑三类人员 动物检疫检验员 航空安全员 医药药品职业技能 体育职业技能鉴定 邮政职业技能鉴定 美容化妆人员 操作工技能鉴定 安全监察人员 民航职业技能鉴定
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2