[单选题]人类每日所需的动物性食物如肉、畜、蛋、鱼及水产品，应占全天食物总量的( )

正确答案 ：C

16%

解析：答案：C?

[单选题]苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是()g/kg

正确答案 ：C

0.05

[单选题]冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是( )。

正确答案 ：B

5～15℃

解析：答案：B?

[单选题]以下氨基酸属于成年人必需氨基酸的是( )。

正确答案 ：C

煞费苦心氨酸

[单选题]造成蒸制品蓬松度不足，沾牙夹生的原因是：( )。

正确答案 ：A

蒸制时间短

解析：答案：A

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