正确答案: A

由内向外

题目：牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]消化不良、高血脂、冠心病、胆囊炎、胰腺炎等疾病患者应忌()。

油腻

[单选题]木司常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、( )等。

结力

[单选题]除( )外，其余都是鲜菇需要的原因。

鲜菇带有细菌，可防止变质

[单选题]婴儿体内( )含量最低。

唾液淀粉酶

解析：答案：B

[单选题]通过调味可保持菜肴本味的正确叙述是( )

保持地方传统风味

解析：答案：C?

[单选题]经济价值比蛋白质低，而发热量相近的物质是( )。

糖类

[单选题]泡夫，在中文习惯上称气鼓或( )。

哈斗

[单选题]松花蛋在制作过程中使蛋白质发生凝固的原因是( )。

碱性的作用

解析：答案：B

[单选题]能够促进铁吸收的物质是( )。

盐酸