正确答案: D

少数民族菜

题目：中国的清真菜是既有伊斯兰色彩，又具有中国各地饮食风格的()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是()。

由内向外

[单选题]在我国历史上最早出现的关于食品加工的专业术语是( )

烹饪

解析：答案、A

[单选题]烤制面点时，炉内热量是通过()的方式进行的。

(ABC．

[单选题]人体每日摄入的蛋白质应占进食总热量的( )

10%—15%

解析：答案A?

[单选题]熟碱水的配制方法是：4500克开水加碱面和200石灰，搅匀溶化后，再加冷水4500克，静置澄清去渣即成( )。

500克

解析：答案：D