• [单选题]奶酪是将奶在凝化酶的作用下,经()的生化变化而加工制成的一种乳品,含丰富的蛋白质、脂肪等。
  • 正确答案 :D
  • 较长时间


  • [单选题]制度控制法,就是根据企业具体情况,制定必要的规章制度和奖惩办法,以控制原料()成本。
  • 正确答案 :D
  • 耗用


  • [单选题]临时从事餐饮服务活动的,《餐饮服务许可证》有效期不超过()个月。
  • 正确答案 :B
  • 6

  • 解析:答案:B

  • [单选题]蔬菜和水果是人体获取( )的主要来源。
  • 正确答案 :B
  • 维生素


  • [单选题]板栗的果实属于( )。
  • 正确答案 :C
  • 坚果

  • 解析:答案:C

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