正确答案: C

蛋白质

题目：动物类和豆类主要的功用是供给优良()，以弥补粮食蛋白质质量低的缺陷。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的( )。

新鲜鸡蛋

[单选题]下列哪种食物可以更好地促进人体对铁的吸收( )。

新鲜柑橘类水果

解析：答案：B