正确答案: C

形态讲究精美细腻

题目：以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]茸胶中添加少量()可使茸胶粘性增大，持水的稳定性提高。

肥膘

[单选题]用于勾芡的淀粉以()淀粉最好。

玉米

解析：答案：C

[单选题]下列选项中最适宜加工清除牛肚上黑膜的是( )

食碱

解析：答案、D