正确答案: C

食品卫生条件

题目：厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对于一些价格起落频繁，又不宜储藏的食品原料应选用()法。

即时购买

[单选题]排菜(南方人称打荷)的主要任务包括调整好()次序、派菜程序和原料的初加工等。

炸焖

解析：答案：A

[单选题]由于人类活动具有( )，根据其活动而产生三种道德。

社会性

解析：答案：B

[单选题]建立健全菜点加工制作的( )，是保证成本核算工作顺利进行基本条件之一。

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